品牌:川菁 | 产品类别:辣椒油 | 是否进口:否 |
原产地:四川 | 生产许可证编号:12345 | 保质期:360天 |
净重(规格):500g | 包装规格:袋 | 生产厂家:四川万高达味 |
储藏方法:阴凉干燥处 | 等级:优 | 售卖方式:包装 |
特产:否 |
辣椒油是我们生活中常见的一种调味品,很多美食都离不开它,在云贵川地区,辣椒油成为了一种调料,少了它,百食无味。
辣椒油我们绝大部分家庭都会制作,但也有很多人会选择去外面购买,就是因为外面的辣椒油的香味更加的浓郁
辣椒油俗称“红油”,制作过程也非常简单,只是在制作过程中重要的就是掌握好时间和步骤。
下面为大家分享一个辣椒油的制作过程:
首先,准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶,小茴香、生姜片、葱段、洋葱片
***步,取个空碗,里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入碾碎的花生碎和白芝麻,加入盐进去,***加入熟油(冷却)进去搅拌均匀
第三步,炸香料,做这个红油辣子锅里需要倒入多一点的油。油微热以后放入这些香料进去炸香,炸这些香料主要是给油增加香味,小火慢炸10来分钟,一直把这些香料炸到颜色干黄,里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了
第四步,把炸好的油直接倒入辣椒面的碗中,再往里面加入香醋和少量的白酒进去,这样能把辣椒里面所有的香味激发出来,做出来的红油辣子味道才会更香,放置几个小时味道会更好
当然,这只是众多做法中的其中一种做法,大家可以试着去做一下
另外,重点来了,对于商家或者开店的老板们需要独特的红油,我们可以为您提供好的产品,满足您想要的口味。
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